●…管理人から新社会人に送ります。（忘れかけてる日本の美・もてなしの心…!!!を思い出してね…!!!） 　　　・偉そうにとか思わないで、ま〜気軽に読んで〜・軽〜く・覚えておいてもらうと…必ず役に立ちますから…ハイ!!! 　　　・私も先輩達や知り合いの料理人さん達に教えてもらったものです。でも、良いもんだよ、正しい作法って…(^_-)-☆

・お箸（はし）…英語で…chopsticks…（チョップスティック）

●	…和食の基本的な配膳は、!?
	●…食べ方も少し覚えておこう！！ 　　１）…飯椀や汁椀に蓋（ふた）がついている場合 　　　・飯椀の蓋（ふた）を左手で取り上げて、右手を添えて膳の左側にあおむけに置く。 　　　・汁椀の蓋（ふた）を右手で取り上げて、左手を添えて膳の右側に置く。 　　２）…両手を使って飯椀を取り上げて、左手の上に据え置きます。 　　３）…右手だけで膳の手前に置いてある　お箸を取り上げます。 　　　・飯椀を支えている左手の薬指と小指との間にお箸の中央部をはさんで右手のおはしを持ち直します。 　　　・　ご飯を食べます。 　　　　※ここからは、私も日頃はしていない正式な作法です。つい面倒くさくなっちゃって…ｒ(^_^；)ポリポリ!!! 　　４）…二口ほど、ご飯を食べます。 　　５）…お箸を逆の順序で、指の間にはさみ直して膳に置き、飯椀も置きます。 　　６）…両手で汁椀をとって一口吸って、左手の上に据えます。 　　７）…お箸を右手でとって、持ち直して、汁椀の中の汁の具を食べます。 　　８）…お箸を置きます。両手で汁椀を持って汁を吸います。 　　９）…汁椀を置きます。ご飯を食べます。……これの繰り返しです。 　　　　　※面倒なので、普段は、やりません。あしからず!!!…m(__)m