●…管理人から新社会人に送ります。（忘れかけてる日本の美・もてなしの心…!!!を思い出してね…!!!） 　　　・偉そうにとか思わないで、ま〜気軽に読んで〜・軽〜く・覚えておいてもらうと…必ず役に立ちますから…ハイ!!! 　　　・私も先輩達や知り合いの料理人さん達に教えてもらったものです。でも、良いもんだよ、正しい作法って…(^_-)-☆

・お箸（はし）…英語で…chopsticks…（チョップスティック）

●	…まずは、正しいお箸の持ち方は、!?
	・お箸を右手に、お茶碗を左手に…が基本です。 ・お箸は、配膳の基本として太なった方を右にして置いてあります。 　まず、左手で持ち上げてから右手を添えるようにして持つと、きれいに見えます。
※只今、画像製作中…!!! できたら掲載しますが、それまで文章だけで我慢して！！…わかるよね！！
	・上の箸・・・えんぴつを持つかたちです。 　　　　　　　 先のほうは、中指の第1関節とつめの間の横にあてて、三本の指でしっかりとはさみます。 ・下の箸・・・もとの方を親指の付け根にはさみ、先の方は薬指のつめのすぐ下の横に固定します。

●	…お箸の使い方のタブーは、!?
	・お箸は日本人の食事にとって、かかす事のできない必需品です。 　茶道・華道などと同じように、昔から、こんな使い方をしてはいけないと言うタブーがあります。 　ご飯にお箸を立てたり、お箸で食器をたたいたり、ひじをついて食べたりして、子供の頃、叱られたた経験は無いですか…!? 　友人・会社関係の人達との会食の時、知らないうちに、同席者にいやな思いをさせていることもがあるかもしれません。 　そんなとき、『箸使いのタブー』は、知っておいても損はないです、必ず役に立ちます。
	…でもね…！！
	……◆◆気の合う仲間とワイワイやる・・・これは別モノ・・・無礼講で大いに騒いで飲んで食べましょう!!!・・・＼(^o^ )◆◆……
	・・・・・・せっかくの料理がマズクなりますから、堅い事は言いませんよ〜…(^o^)丿…でも、飲みすぎには注意を、(^_-)-☆ね!!!・・・・・・
	…(^o^)丿…それから、飲んだら、乗るな〜!!! (^_^)v　だよね…!!!・・・・・・
	●…では、お箸の使い方のタブー（…してはいけない事!!!） ・くわえ箸（くわえばし） ・お箸を下に置かず、口にくわえたまま食器などを手に持つこと ・迷い箸（まよいばし） ・どの料理を食べようかと箸を持ちながら器の上で行ったり来たりすること ・合せ箸（あわせばし） ・他の人に料理を渡すとき、互いのお箸とお箸とでつまんで渡すこと ・刺し箸（さしばし） ・煮物などの料理を突き刺して取ること ・受け箸 ・お箸を持ったまま、『おかわりっ』って、お茶碗を差し出すこと ・探り箸（さぐりばし）…こじ箸 ・好きな物ばかり食べようと汁物などの底を探って箸で動かしたり、引っぱり出したりすること ・移り箸（うつりばし） ・次から次へと料理に箸を付けること ・舐り箸（ねぶりはし） ・最初に箸を舐める、又、箸に付いた料理を舐め取ること ・空箸（からばし） ・お箸を一度料理に付けたのに、その料理を食べないで箸を置くこと ・指し箸 ・お箸を持った手で人を指すこと ・涙箸（なみだばし） ・箸先やつまんだ料理から、たれや汁を垂らしたまま物を取ること ・寄せ箸（よせばし） ・お箸を使って器を引き寄せたり、動かしたりすること ・込み箸（こみばし） ・口に食べ物をいっぱいに詰め込み、お箸で押し込むこと ・握り箸（にぎりばし） ・右手で箸を２本揃えて握り、同時にその手で器を持つこと ・もぎ箸 ・お箸についた飯粒を人の口でもぎとること。 ・にぎりこ箸 ・お箸についた飯粒を、他の１本のおはしでそぎとること。 ・渡し箸（わたしばし） ・器の上にお箸を渡しておくこと…もう結構ですという意味があるよ※注意しよう!!! ・犬食い ・うつむいて何一つ口をきかず犬のように食べること。 ………閑話休題（ちょっと一休み!!!昔のＴＶ番組でね・・・!!!）……… 　・昔、球界の超有名人（皆も知ってるよ、多分？）が、彼が現役バリバリで売り出してる時に、 　　ＴＶの食事番組（？）に出演していた時に見てね、『え〜、収録中に何で誰も教えてあげなかったんだろう』って思ったもの。 　 くわえ箸〜迷い箸〜はては、お箸を口にくわえて、どれを食べようかと料理を眺めている姿を見て、アナはニコニコ笑ってるだけ、 　 『この人』って、『これくらいのモノ』って、思いましたね〜。これで日本代表？、海外遠征？、合宿所では、何を教えてたの？ 　 野球ができれば、良識は？マナーは？他のタブーもやっててね、何か、ちょっとイメージが変わったのを覚えてます。 　好きな選手だっただけに、子供に野球とか教える前に、勉強せなイカン事があるやろうって思ったよね〜！ 　皆も偉くなって、人の上に立つ存在になった時に困らないように覚えておいてね〜！！ 　特に会食と呼ばれる会席料理などの料理の席では、その人物評をしてる人が必ずいるからね〜…(^_^)v …もう、ちょっとだけ… 　・ペチャ、ペチャ、音を出して食べるのも、あまり良い感じはしませんよ。 　でもね、外国の友人とワイ！ワイ！やってる時に、 　『へイ！Ｋ・Ｊ（ケイジェイ…当時、そう呼ばれてた！）。』 　『色々、教わったけど、何で“うどん・ラーメン”はズルズル、音出して食べるの、ＯＫなの？』 　返事に困ってね〜、笑いながら、返事は、こうでした!!!　 　『麺類は良いんだよ！　それが日本の麺類の食べ方！　一同爆笑…＼(^o^ )』 　でも、彼はスゴかったですよ。ホントに日本文化を勉強してましたから、上手にお箸も使えるようになって、 　それに日本人女性を奥さんにして帰国しましたからね。彼曰く、一番難しかったのは、食事のマナーだったそうです。